Batatas assadas com alho e queijo parmesão
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 900 g de batatas descascadas
- 600 ml de caldo
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 30g de manteiga
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal
Apresentação
Prepare comigo estas batatas assadas com alho e parmesão, e garanto que serão um sucesso em casa. Você pode prepará-las como acompanhamento ou como aperitivo para um almoço ou jantar com amigos, e o sucesso é garantido. Você sabe o quanto as crianças adoram receitas com batata. A quantidade de parmesão fica a seu critério. Elas são tão deliciosas que você vai querer fazê-las mais de uma vez, eu prometo.
Lave e descasque as batatas. Corte as batatas em fatias finas.
Esmague o alho no pilão com um pouco de sal.
Coloque uma frigideira que possa ir ao forno no fogão e derreta a manteiga. Adicione o alho picado e, antes que doure, adicione as batatas e uma pitada de sal. Refogue em fogo baixo e, assim que tudo estiver envolvido na manteiga, polvilhe a farinha e misture bem.
Umedeça com o caldo, adicione uma pitada de sal e, quando começar a ferver, misture bem e desligue o fogo.
Polvilhe queijo parmesão sobre as batatas. Eu ralei queijo por cima.
Asse a 220ºC (428ºF) com calor apenas na parte inferior por 25 minutos. Em seguida, fure uma batata e, se estiverem macias, grelhe apenas a parte superior até dourar.
Minhas dicas para preparar batatas assadas com alho e parmesão:
Você pode adicionar mais ou menos parmesão, de acordo com o seu gosto. Eu ralei por cima, mas você pode comprar parmesão já ralado.
São perfeitas como aperitivo, prato principal ou acompanhamento para quando tiver visitas em casa.
