Receita antiga da famosa Canja de Galinha
- Ingredientes:
- Miúdos de frango com os respectivos ovos (ou gema normal)
- Peito de frango
- 100 g de massa pevide ou estrelinha
- Sal
- Água
Preparação:
Coza os miúdos e o peito de frango em água abundante.
Desfie o peito de frango assim que esteja cozido.
Acrescente a massa e o peito desfiado, tempere com sal.
Junte as gemas.
Deixe cozer.
