O TRUQUE para fazer ovos cozidos perfeitos
Como muitos de nós temos dúvidas, hoje vou contar para vocês
como cozinhar ovos para que fiquem perfeitos , cozidos na perfeição, bem cozidos e, acima de tudo, FÁCEIS DE DESCASCAR, os 10 melhores truques.
Porções: 6
Tempo: 19 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para fazer esta receita:
- ovos frescos
- água
- gelo ou água fria
- sal
- respingo de vinagre
Como ferver ovos para deixá-los perfeitos:
Coloque os ovos em uma panela
Adicione água fria
Adicione uma pitada de sal ou um pouco de vinagre para facilitar a descamação.
Coloque a panela em fogo médio-alto e espere a água ferver. Assim que a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o ponto desejado: 6-7 minutos → Gema cremosa 9-12 minutos → Gema bem firme
Retire os ovos e coloque-os em uma tigela com água gelada por pelo menos 5 a 10 minutos. Isso evita que cozinhe mais e facilita o descascamento.
Bata suavemente o ovo contra uma superfície e role-o para soltar a casca.
Descasque em água corrente para facilitar o processo e garantir que não reste nenhuma casca.
Dicas adicionais:
Use ovos que tenham sido refrigerados por pelo menos 4-5 dias; Ovos muito frescos são mais difíceis de descascar corretamente.
Se preferir cozinhá-los no vapor, coloque-os em uma panela a vapor por 12 a 13 minutos e siga o mesmo processo de resfriamento.
Fonte: https://olorahierbabuena.com/
