Bacalhau Assado com Batatas e Azeitonas

Bacalhau Assado com Batatas e Azeitonas 🐟✨

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau dessalgado
• 500 g de batatas cortadas em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de azeitonas verdes
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada
• Suco de 1/2 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal (se necessário, ajuste dependendo do sal do bacalhau)

Modo de Preparo:

Prepare as Batatas e o Bacalhau:
Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal por cerca de 8-10 minutos, até ficarem levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Seque bem as postas de bacalhau com papel-toalha.

Monte o Prato:
Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata e cebola. Regue com um pouco de azeite, salpique o alho picado e tempere com pimenta-do-reino.
Coloque as postas de bacalhau por cima das batatas e cebolas.
Adicione as azeitonas e regue tudo com o suco de limão e o restante do azeite.

Asse no Forno:
Preaqueça o forno a 200°C.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e cozido.

Finalize:
Retire do forno e salpique a salsinha fresca picada por cima.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco.

Fonte: https://catchymeals.com/