Bife a Cavalo — O Clássico Português
Há pratos que não precisam de modas.
O Bife a Cavalo é poder no prato: carne no ponto, ovo a escorrer gema e sabor capaz de calar conversas à mesa.
🥩🍳 Bife a Cavalo — O Clássico Português Que Nunca Falha
Simples. Intenso. Irresistível.
É o tipo de prato que não pede licença — conquista.
🧄 Ingredientes (1 dose generosa)
🥩 1 bife de vaca (vazia, lombinho ou alcatra)
🍳 1 ovo
🧄 1 dente de alho
🫒 Azeite ou manteiga q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.
🌿 Opcional: mostarda ou molho de carne
🍳 Preparação
1️⃣ Temperar o bife com sal e pimenta.
2️⃣ Aquecer bem a frigideira com azeite ou manteiga e fritar o bife (mal passado, médio ou bem passado — conforme o gosto).
3️⃣ Retirar o bife e, na mesma frigideira, estrelar o ovo, deixando a gema cremosa.
4️⃣ Colocar o ovo por cima do bife… e preparar-se para a magia.
🤫 O segredo do Bife a Cavalo perfeito
👉 Frigideira bem quente
👉 Carne de boa qualidade
👉 Gema líquida — é ela que faz o molho
👉 Servir imediatamente, enquanto tudo está no auge
🍟 Como servir
✨ Com batatas fritas
✨ Com arroz branco
✨ Com salada fresca
✨ E pão… porque a gema não se desperdiça
Foto ilustrativa de Paulo Ribeiro
