Bolo de Bolacha Tradicional da Avó Margarida
🍰 “O Bolo que Faz Vizinha Bater à Porta”
Bolo de Bolacha da Avó Margarida
Ingredientes
- 200 g de manteiguinha à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 250 ml de café forte, sem açúcar e ainda morno
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sobremesa de sumo de limão
- 300 a 350 g de bolacha Maria, inteirinhas
Preparação
Começa por bater a manteiga com o açúcar até nascer um creme claro, sedoso e promissor.
Junta a clara e continua a bater, até o creme ficar leve, fofo e feliz.
Acrescenta o sumo de limão e envolve tudo com carinho — como quem embala um segredo antigo.
Num prato de servir, começa a magia:
passa rapidamente as bolachas pelo café morno e dispõe uma camada no fundo.
Cobre com creme.
Repete o ritual — bolacha, creme, bolacha, creme —
até terminares com uma última camada generosa de creme,
a cobrir também as laterais do bolo, como um casaco de inverno.
Decora a gosto:
bolacha ralada, fios de chocolate, amêndoa, ou só a elegância nua do creme.
Leva ao frigorífico algumas horas…
se conseguires resistir.
Este bolo não se corta.
Este bolo partilha-se.
E depois disso, a tarde nunca mais é a mesma.
