Petiscos

Aqui vai um petisco menos comum, umas perninhas de rã fritas, o processo é muito similar para fritar passarinhos, crias uma marinada para dar sabor e depois fritas com um pouco de alho, ficam deliciosas e um pouco parecidas em gosto a frango tenro. Perninhas de rã tomate cebola alho sal pimentão verde pimenta Faz-se […] Mais

INGREDIENTES 2 medida de arroz 4 medidas de água Feijão manteiga cozido Meia cebola picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro Azeite Sal 1 cubo de caldo de galinha 4 c. sopa de polpa de tomate Salsa picada 1 c. sopa de vinagre 1 embalagem de douradinhos PREPARAÇÃO Coloque os douradinhos a […] Mais

Hoje trago um petisco muito controverso, há quem adore e depois há outros que nem tento, nem conseguem ver! Mas eu como ADORO vou ensinar a fazer Caracoletas ou Caracóis, consoante o tamanho. Vou cozinhar o molusco no tacho mas dou-lhe duas sugestões: lave muito mas muito bem os caracóis mesmo que sejam do seu quintal e, caso […] Mais

Todo o sabor da tradição da gastronomia do Algarve num prato que explode de sabor na sua boca. Aprenda a fazer favas à algarvia. A gastronomia do Algarve é rica em sabores e em pratos confecionados com ingredientes simples e baratos. Com poucos recursos, os algarvios foram capazes de criar autênticos tesouros da gastronomia nacional, […] Mais

Gosto delas de todas as maneiras, cozidas, nas brasas, assadas no forno, e de muitas outras maneiras. Deverão ser frescas, pouco curadas, ainda macias. Desta vez foi no forno, ficam sequinhas (toda a gordura em excesso fica no fundo da assadeira, é só escorrer) e com a pele estaladiça são uma óptima entrada. Ingredientes Farinheira – 1 Instruções […] Mais

Provei há alguns anos esta sandes típica da Andaluzia, quando estava de visita a Granada. É muito boa para um lanche reforçado ou mesmo para uma refeição ligeira. Quantidade: 4 unidades INGREDIENTES 4 carcaças; 4 fatias de lombo; 4 fatias de presunto; 4 tiras de pimento verde; 8 rodelas de tomate; sal, pimenta e orégãos […] Mais