Petiscos

As moelas são um petisco tipicamente português, cozinhadas com cerveja preta e outros temperos. Ideais para acompanhar com pão. Ingredientes azeite 2 c. de sopamoelas de frango 2 kgcebola 500 galho 6 dentelouro 2 folhaágua 500 mlsal marinho 1 c. de sopacerveja preta 500 mlmalagueta vermelha 1 unid.polpa de tomate 200 mlcoentros frescos 1 q.b. […] More

🌟🍴 Descubra o prazer de saborear um petisco autêntico e irresistível: as caracoletas grelhadas! 🏞️ Para os amantes de bons petiscos, não há nada como desfrutar de uma verdadeira iguaria da nossa terra. As caracoletas grelhadas são um daqueles petiscos tradicionais que conquistam corações e paladares em toda a Portugal. Prepare-se para uma explosão de […] More

Ingredientes: sal q.b.água q.b.1 kg de redenho (redanho) Modo de preparo: Os torresmos do rissol tradicionalmente eram feitos no dia da matança do porco num tacho de barro. Hoje são servidos como entrada em muitos restaurantes típicos alentejanos, também os há á venda nos supermercados (bem caros por sinal) mas com uma qualidade inferior. O […] More

O primeiro passo a fazer é fritar as batatas. Pode comprar já batatas fritas pré-congeladas no supermercado, mas que não são a mesma coisa. O mais saboroso é descascar 3 batatas grandes e cortá-las em palitos longos e grossos. Leve depois a fritar em óleo bem quente, na fritadeira. Deixe-as fritar até ficarem bem douradas. […] More

Esta tomatada era um prato que as pessoas mais carenciadas faziam , e sabiam muito bem o que era bom! Ingredientes Cebola grandeTomate bem maduroAzeiteToucinho (da papada) ChouriçoHortelãSalOvos Preparação Cortar o toucinho em fatias finas. ReservarCortar o chouriço em rodelas. Reservar Cortar a cebola em meias-luas. ReservarCortar o tomate em pedaços muito pequenos. Reservar Colocar […] More

O Queijo Terrincho é um produto típico da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, no nordeste de Portugal. É um queijo com Denominação de Origem Protegida (DOP), o que significa que só pode ser produzido com leite de ovelhas da raça Churra da Terra Quente, que pastam nos campos desta zona. O Queijo Terrincho é […] More

É um prato muito comum no Alentejo e associado aos pastores, que o faziam para aproveitar as sobras de pão duro. Os ingredientes: Para esta receita vamos precisar de 6 ingredientes: Couve galega: aquela couve que costumamos usar para fazer o caldo verde.Broa de milho: mas pode ser substituído por pão alentejano.Feijão frade cozido: normalmente […] More

A alheira é um enchido típico da gastronomia portuguesa, feito com carne de porco, pão, alho e especiarias. Os grelos são os rebentos das plantas da família das couves, que se comem cozidos ou salteados. Nesta receita, vamos preparar uma deliciosa alheira com grelos salteados, uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ingredientes (para 4 […] More

ngredientes para 4 pessoas: – 1 embalagem de ovas de bacalhau congeladas (500g)– 1 cebola roxa pequena picada– 1 pequeno molho de coentros frescos picados – pickles de cenoura q.b. picados– azeite q.b.– vinagre de vinho branco q.b.– sal grosso q.b. Preparação: Descongelar as ovas no frigorífico no dia anterior. Cozer em água temperada de […] More

Todo o sabor das melhores bifanas no pão do país numa receita simples, fácil e rápida de fazer. Delicie-se com as bifanas de Vendas Novas. Ingredientes: Modo de preparo: Tempere as bifanas dentro de uma tigela com sal, pimenta, alho picado e o louro cortado aos bocados. Regue com o vinho branco e vinagre misture. Deixe tomar gosto […] More

Tão bom… comer com as mãos… e molhar o pão no molho!!! Delicioso mesmo!!! Ingredientes: Sal q.b. 1. Na panea de pressão, refogue a cebola picada, o alho picado e a folha de louro em azeite. 2. Adicione o chouriço cortado em cubinhos. 3. Acrescente a polpa de tomate e a cerveja. 4. Junte os […] More