COMO CONSERVAR MARMELOS – O SEGREDO QUE DURA TODO O ANO
✨ COMO CONSERVAR MARMELOS – O SEGREDO QUE DURA TODO O ANO! ✨
(Receita simples, prática e deliciosa 😍)
Os marmelos são joias douradas do outono — firmes, perfumados e perfeitos para tantas doçuras. Mas… e quando queremos tê-los disponíveis o ano inteiro, prontos para usar em marmeladas, compotas, assados ou sobremesas? 🤔
A resposta está nesta técnica antiga, humilde e infalível: marmelos em calda, conservados como na foto que enviaste. 💛
Prepara-te para um cheirinho que perfuma a cozinha e para frascos que parecem tesouros de âmbar.
📝 Ingredientes (para 2 frascos grandes)
🍐✨ 1,5 kg de marmelos limpos e cortados em cubinhos
💧✨ 1,2 L de água
🍚✨ 500 g de açúcar
🍋✨ Casca de 1 limão
🌿✨ 1 pau de canela (opcional – mas fica tão bom!)
🍷✨ 100 ml de vinho tinto (opcional – deixa a cor ainda mais linda, como o da tua foto)
👩🍳 Preparação passo a passo
1️⃣ Preparar os marmelos
• Lava bem os marmelos.
• Corta em cubinhos (como na foto).
• Retira o caroço mas não tires demasiada polpa — aproveita tudo!
• Coloca os pedaços numa tigela com água e umas gotas de limão para não oxidarem.
2️⃣ Fazer a calda
• Leva ao lume a água, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
• Deixa ferver 10 minutos até engrossar ligeiramente.
• Se quiseres a cor rosada, junta o vinho tinto.
3️⃣ Cozinhar os marmelos
• Junta os cubos de marmelo à calda.
• Deixa cozinhar 10–15 minutos, até ficarem firmes mas macios (não deixes desfazer!).
• Tira do lume.
4️⃣ Encher os frascos
• Esteriliza os frascos (água a ferver ou forno 10 min).
• Enche os frascos com os marmelos e cobre completamente com a calda quente.
• Fecha de imediato.
5️⃣ Criar vácuo (método tradicional)
• Coloca os frascos virados ao contrário durante 24 horas.
• Guarda em local fresco e escuro.
📦 Validade
👉 Até 1 ano, se bem conservado!
E o sabor? Só melhora com o tempo. 😍
FOTO DE A venda (taberna e mercearia)
