Esparguete com Couve e Carne de Porco

isto é inverno servido à colher,
um caldo a abraçar o esparguete e a alma ao mesmo tempo 🍲

Aqui vai a receita, pronta para brilhar nas redes 👇

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🍝🥬 Esparguete com Couve e Carne de Porco

Comida de conforto, daquelas que fazem silêncio à mesa

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🛒 Ingredientes

• 300 g de esparguete
• 400 g de carne de porco em cubos
• 1 chouriço às rodelas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 batatas aos cubos
• 1 molho de couve (portuguesa ou galega)
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

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🥄 Preparação

1️⃣ Num tacho largo, refoga a cebola no azeite até dourar.
Junta o alho, o louro e o pimentão.

2️⃣ Acrescenta a carne e o chouriço.
Deixa ganhar cor e alma.

3️⃣ Junta as batatas e cobre com água quente.
Cozinha até tudo ficar macio.

4️⃣ Entra a couve cortada e, passados 5 minutos, o esparguete partido.
Deixa cozinhar no próprio caldo.

5️⃣ Ajusta sal e pimenta.
Serve quente, com pão e sossego.