FRANGO EM MOLHO DE TOMATE
Este prato é o verdadeiro cheiro a domingo em casa da avó! ❤️
O ✨Frango em Molho de Tomate✨ é um clássico português cheio de sabor, simples de fazer e impossível de resistir — com arroz soltinho e batatinhas fritas a completar a festa! 🍗🍅🍟
✨ FRANGO EM MOLHO DE TOMATE ✨
Um clássico cheio de sabor e alma portuguesa! 🇵🇹🍅
Há pratos que são pura nostalgia — o franguinho tenro a cozinhar devagarinho no molho de tomate, o cheiro a alho e louro a espalhar-se pela casa…
E no fim, aquele arroz branco e as batatinhas estaladiças para “molhar no molho”! 😋
Simples, caseiro e cheio de amor — é assim que se cozinha felicidade. ❤️
📝 Ingredientes (para 4 pessoas)
🍗 1 frango partido em pedaços
🧅 1 cebola média picada
🧄 3 dentes de alho picados
🍅 4 tomates maduros pelados (ou 3 c. sopa de polpa de tomate)
🫒 4 colheres de sopa de azeite
🍷 100 ml de vinho branco
🌿 1 folha de louro
🌿 Salsa picada q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.
🌶️ 1 pitada de piri-piri (opcional)
🍚 Arroz branco cozido, para acompanhar
🍟 Batatas fritas caseiras
👨🍳 Preparação
1️⃣ Dourar o frango:
Num tacho largo, aquece o azeite e doura os pedaços de frango até ficarem bem selados. Retira e reserva.
2️⃣ Refogado com alma:
No mesmo azeite, junta a cebola e o alho e deixa alourar. Acrescenta o tomate e o louro e cozinha até o molho engrossar. 🍅
3️⃣ Molho que abraça:
Volta a juntar o frango, tempera com sal, pimenta e piri-piri. Rega com o vinho branco e deixa cozinhar em lume brando durante 40 minutos, até o molho ficar apurado. 🍷
4️⃣ Final feliz:
Polvilha com salsa fresca e serve com arroz e batatas fritas. 🌿
🍽️ Dica do Alentejano:
Queres o molho mais rico? Junta uma colher de chá de manteiga no fim e envolve bem. Fica irresistível! 😍
Foto de Cantinho da Ti Bilete
