Gratinado de Camarão com Queijo
Gratinado de Camarão com Queijo
Ingredientes:
-
500 g de camarões médios, limpos
- 250 g de macarrão curto (penne, rigatoni ou fusilli)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha fresca para finalizar
Modo de Preparo:
Cozinhar o macarrão
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Preparar o molho branco cremoso
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho.
Junte a farinha e mexa bem até formar uma pastinha (roux).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Adicione o creme de leite e metade da muçarela. Misture até ficar homogêneo.
Adicionar os camarões
Tempere os camarões com sal e pimenta.
Grelhe rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite (1 minuto de cada lado). Reserve.
Montagem
Misture o macarrão cozido ao molho branco.
Coloque em um refratário untado, espalhe os camarões por cima e cubra com o restante da muçarela e o parmesão.
Gratinar
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos ou até dourar.
Finalizar e Servir
Polvilhe com salsinha fresca e sirva quente.
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Sabor: cremoso, dourado e irresistível
