Gratinado de Frango
Ingredientes:
- 300 gr de peito de frango
- 4-5 batatas grandes
- 400 gr de espinafre
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de farinha
- 500 ml de leite
- Sal, pimenta
- Mozzarella ralada
- Azeite
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180°C.
1. Descascar e cortar as batatas em cubos
2. Levar a saltear numa frigideira com azeite e reservar.
3. Na mesma frigideira refogar a cebola.
4. Adicionar a cenoura ralada e o alho e deixar refogar mais um pouco.
5. Juntar a farinha e misturar bem.
6. Verter o leite e deixar cozinhar
Até obter um molho cremoso.
7. Por fim, adicionar o espinafre, misturar e deixar ao lume 1 a 2 minutos antes de desligar o lume.
8. adicione as batatas novamente
9. Colocar tudo numa assadeira, polvilhar com mozzarella ralada.
10. Levar ao forno a até que fique dourado por cima.
