Massinha com Carne de Porco e Vegetais
✨ Massinha com Carne de Porco e Vegetais ✨
Um prato simples, reconfortante e cheio de sabor
A massinha com carne e legumes é um daqueles pratos que fazem parte da memória de muitas cozinhas portuguesas. Preparada num único tacho, com ingredientes simples e acessíveis, esta receita tornou-se presença habitual nas mesas familiares.
A massa absorve o sabor do caldo da carne e dos legumes, criando um prato cremoso e reconfortante. A carne de porco dá intensidade ao prato, enquanto cenoura, couve e outros vegetais equilibram o sabor e tornam a refeição nutritiva.
É o tipo de comida perfeita para dias frios ou para quando se procura uma refeição caseira, simples e cheia de conforto.
🍲 Massinha com Carne de Porco e Vegetais
Há pratos que sabem a casa da mãe ou da avó.
Uma panela ao lume, cheiro a refogado na cozinha…
massa a cozer num caldo cheio de sabor, com carne macia e legumes.
Simples.
Reconfortante.
Delicioso.
Esta massinha de carne com legumes é puro conforto português.
🛒 Ingredientes (4 pessoas)
🥩 400 g carne de porco em cubos
🍝 250 g massa cotovelos ou massinha
🧅 1 cebola
🧄 3 dentes de alho
🥕 2 cenouras
🥬 1 chávena de couve cortada
🍅 2 tomates maduros ou 2 colheres de polpa de tomate
🌿 1 folha de louro
🫒 3 colheres de sopa de azeite
🧂 sal q.b.
🌶️ pimenta q.b.
💧 1 litro de água ou caldo
👩🍳 Preparação
🔥 1. Fazer o refogado
1️⃣ Num tacho aquece o azeite.
2️⃣ Junta a cebola picada e o alho.
3️⃣ Deixa refogar até ficar dourado.
🥩 2. Cozinhar a carne
1️⃣ Junta a carne de porco em cubos.
2️⃣ Mexe bem até começar a dourar.
3️⃣ Adiciona o tomate e a folha de louro.
🥕 3. Juntar os legumes
1️⃣ Junta as cenouras em rodelas e a couve.
2️⃣ Mexe e deixa cozinhar alguns minutos.
🍝 4. Cozer a massa
1️⃣ Adiciona água ou caldo quente.
2️⃣ Quando começar a ferver, junta a massa.
3️⃣ Cozinha cerca de 10 minutos até a massa ficar macia.
O caldo deve ficar ligeiramente cremoso.
🍽️ Como servir
Serve a massinha bem quente em pratos fundos.
Finaliza com:
🌿 salsa ou coentros picados
🫒 um fio de azeite
🔥 Dica caseira:
Este prato fica ainda melhor acompanhado com pão rústico para molhar no caldo.
