MOELAS COM MOLHO ESPECIAL
🔥✨ MOELAS COM MOLHO ESPECIAL ✨🔥
Aquela receita que começa humilde… e acaba a roubar o pão todo da mesa. 🍞😋
Há pratos que não pedem luxo.
Pedem tempo, fogo brando e um molho que se agarra à memória.
Estas moelas são disso mesmo: simples, cheias de alma e perigosamente viciantes.
🛒 INGREDIENTES
🍗 1 kg de moelas limpas
🧅 2 cebolas grandes picadinhas
🧄 4 dentes de alho
🍅 1 copo de polpa de tomate
🍷 1 copo de vinho branco
🌶️ 1 folha de louro
🫒 Azeite q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.
🌶️ (opcional) piri-piri ou colorau
🌿 Salsa fresca picada
👩🍳 PREPARAÇÃO
1️⃣ Num tacho largo, cobre o fundo com azeite e refoga a cebola até ficar douradinha e doce 🤍
2️⃣ Junta o alho, o louro e deixa perfumar
3️⃣ Acrescenta as moelas, envolve bem e deixa ganhar cor 🔥
4️⃣ Refresca com o vinho branco e deixa evaporar o álcool
5️⃣ Junta a polpa de tomate, tempera com sal, pimenta e o toque picante 🌶️
6️⃣ Tapa e deixa cozinhar em lume brando até ficarem bem tenrinhas (tempo e carinho!)
7️⃣ Finaliza com salsa fresca e… prepara o pão 🍞😌
🤤 DICA DE OURO
No dia seguinte sabem ainda melhor.
Mas raramente chegam ao dia seguinte… 😏
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👉 Marca quem nunca diz não a umas boas moelas
Porque quando o molho é bom, o pão não sobrevive 🥖🔥
Foto de Maria Emilia Ferra
