Omelete de Batata com Cebola
🍽️ Omelete de Batata com Cebola (Vegetariana)
🥔🍳 Clássico que nunca falha:
batata macia por dentro, dourada por fora e cebola a dar o doce certo.
🛒 Ingredientes
🥔 4 batatas médias, cortadas em cubos ou fatias finas
🧅 1 cebola média em meias-luas
🍳 5 ovos
🫒 Azeite q.b.
🧂 Sal q.b.
🌶️ Pimenta-preta q.b.
🌿 Salsa ou coentros (opcional, para finalizar)
👨🍳 Preparação
1️⃣ Batatas no ponto
Frita as batatas em azeite, em lume médio, até ficarem macias e levemente douradas.
Escorre o excesso de gordura.
2️⃣ Cebola caramelizada
Na mesma frigideira, refoga a cebola até ficar translúcida e ligeiramente dourada.
Junta às batatas e envolve.
3️⃣ Ovos e ligação
Bate os ovos com sal e pimenta.
Mistura com as batatas e a cebola.
4️⃣ Cozinhar a omelete
Aquece um fio de azeite numa frigideira antiaderente.
Deita a mistura e cozinha em lume médio-baixo até firmar por baixo.
Vira com a ajuda de um prato e cozinha o outro lado até dourar.
5️⃣ Final
Retira, deixa repousar 1 minuto e finaliza com ervas frescas.
Serve quente ou à temperatura ambiente (no dia seguinte ainda é melhor 😏).
Foto meramente ilustrativa de https://recetas.kuken.es/
