Pudim de Pão Velho 

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Ingredientes do Pudim:

• 4 pães amanhecidos cortados
• 1 caixinha de leite condensado
• 600ml de leite
• 3 ovos
• 1 pacotinho de coco ralado

• Ingredientes da Calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
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• Modo de Preparo da Calda:

Derreta o açúcar em uma panela, no fogo médio.
Em seguida abaixe o fogo e adicione a água.
OBS: Nesse momento o açúcar ficará grudento e pegajoso.
Mexa sem parar até que a calda fique bem liquida.

Caramelize uma forma de pudim e reserve.

Modo de Preparo do Pudim:
Pique os pães amanhecidos e transfira para o liquidificador.
Adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado.

bata tudo até que fique homogêneo.
Despeje tudo na forma caramelada.
Leve para assar em banho-maria (com água quente) no forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos.

Retire do forno, aguarde esfriar e deixe na geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva em seguida

Fonte: Arte de Cozinhar Bem