Quiche Cremosa de Espinafres e Queijos

Leve, nutritiva e cheia de conforto — como um abraço quentinho saído do forno.

Há receitas que não fazem barulho, mas conquistam. Esta quiche é assim: simples, elegante e perigosamente boa. Ideal para um almoço leve, um jantar sem dramas ou até para levar na marmitinha do dia seguinte.

🥧 Quiche Cremosa de Espinafres, Queijo Cottage e Cheddar

🧺 Ingredientes

🫒 1 colher de sopa de óleo
🧅 1 cebola pequena, picada
🫑 1/2 pimento, picado
🥬 2 chávenas de espinafres baby frescos, picados
🧀 1 ½ chávena de queijo cottage
🥚 4 ovos grandes
🧀 1 chávena de queijo cheddar ralado
🥛 1/2 chávena de leite
🧄 1/2 colher de chá de alho em pó
🌿 1 colher de chá de ervas italianas
🧂 Sal e pimenta q.b.

🍳 Preparação

🔥 Passo 1 – Preparar o forno e o prato
Pré-aquece o forno a 190 °C. Unta bem uma tarteira ou forma de quiche (cerca de 23 cm) com óleo. Este passo é pequeno, mas salva vidas… e quiches coladas.

🍳 Passo 2 – Saltear os legumes
Leva uma frigideira ao lume médio com o óleo. Junta a cebola e o pimento e salteia durante 3 a 4 minutos, até ficarem macios. Acrescenta os espinafres e cozinha mais 2 a 3 minutos, até murcharem. Retira do lume e deixa arrefecer ligeiramente — paciência aqui evita ovos cozinhados à pressa.

🥣 Passo 3 – Preparar a mistura de ovos
Numa taça grande, junta o queijo cottage, os ovos, o cheddar ralado, o leite, o alho em pó, as ervas italianas, o sal e a pimenta. Bate bem com uma vara de arames até obteres uma mistura cremosa e homogénea.

🥧 Passo 4 – Juntar tudo e levar ao forno
Envolve delicadamente os legumes salteados na mistura de ovos. Verte tudo para a forma preparada, alisa a superfície e leva ao forno por 30 a 35 minutos, até ficar firme e douradinha.
Teste infalível: espeta uma faca no centro — se sair limpa, está pronta 💛

✨ Sugestão final
Serve quente ou morna, com uma salada fresca ao lado. E sim… no dia seguinte ainda sabe melhor. Algumas receitas ganham alma com o descanso 😉

Creditos de https://corarecipes.com/