Receita do Pão de Ló mais cremoso do Mundo

Pão de Ló muito cremoso (até parece que tem recheio)

Ingredientes:

• 9 gemas
• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 100g de farinha

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma redonda sem chaminé, forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga.

Numa taça, bata as gemas, os 3 ovos e o açúcar até a massa aumentar o volume e ficar esbranquiçada (cerca 5 minutos).

Adicione a farinha peneirada e envolva usando uma “colher de pau”.

Verta a massa para a forma e leve ao forno até estar do seu agrado.

Nota:

Relativamente aos tempos no forno depende de forno para forno, mas pode fazer o teste de abanar a fôrma:

• Para ficar bem cozido, não pode mexer.
• Para ficar pouco cozido, o centro mexe pouco e as bordas são largas.
• Para ficar mal cozido, apenas o centro abana bem.