Sopa Portuguesa de Vegetais e Massinha com Frango
✨ Sopa Portuguesa de Vegetais e Massinha com Frango – A Taça Quentinha que Abraça a Alma ✨
Há sabores que nos aquecem mais do que o lume da lareira — são memórias líquidas, aromas que nos levam à cozinha da avó, ao tacho que borbulhava devagar, aos legumes vindos da horta e ao frango caseiro desfiado com carinho.
Esta sopa, tão nossa, tão portuguesa, é exatamente isso: simplicidade, conforto e aquele “miminho” quente que cura até dias cinzentos.
Com massinha, hortaliça fresquinha e caldo de frango feito como manda a tradição, esta é daquelas sopas que pedem pãozinho ao lado e silêncio respeitoso… porque cada colher é poesia. 🍲💚
🥄 ✨ SOPA PORTUGUESA DE VEGETAIS E MASSINHA COM FRANGO ✨
Se há sopa que sabe a casa, é esta. Feita com legumes frescos, massinha da pequenina e frango desfiado, é o prato ideal para aquecer o estômago e o coração. Uma receita simples, honesta e cheia de sabor tradicional — perfeita para qualquer dia da semana! 🥰🔥
🥕 Ingredientes (4 a 6 doses)
🍗 Frango & Caldo
- 🐔 1 peito ou 2 coxas de frango
- 🌿 1 folha de louro
- 🧂 Sal q.b.
🥦 Legumes & Massinha
- 🥬 1 molho pequeno de couve portuguesa (ou lombarda)
- 🥕 2 cenouras picadas
- 🥔 2 batatas aos cubinhos
- 🧅 1 cebola pequena
- 🍅 1 tomate maduro picado
- 🫑 1 pedaço de pimento (opcional)
- 🍝 1 chávena de massinha cotovelos ou conchinhas
- 🫒 Azeite q.b.
🌿 Para finalizar
- 🌱 Salsa ou coentros picados (opcional)
🍳 Modo de Preparação
1️⃣ Cozer o frango
Coloca o frango numa panela com água, sal e louro. Deixa cozinhar até ficar bem macio.
Depois, desfia o frango e reserva o caldo.
2️⃣ Refogar os legumes
Num fio de azeite, refoga a cebola, o tomate e o pimento até ficarem macios e bem apurados.
3️⃣ Juntar os restantes ingredientes
Adiciona as cenouras, batatas e o caldo do frango. Deixa ferver uns minutos.
4️⃣ Massinha & couve
Acrescenta a massinha e, logo depois, a couve cortada em tiras.
Cozinha até tudo estar tenro e a sopa bem envolvida.
5️⃣ O toque final
Envolve o frango desfiado, corrige o sal e deixa a sopa repousar 5 minutinhos para ganhar alma.
6️⃣ Servir bem quentinha
Polvilha com salsa ou coentros e acompanha com fatias de pão fresco. 😍
❤️🍲 Uma sopa humilde, honesta e deliciosa — como o melhor da nossa mesa portuguesa!
Quem mais adora uma sopinha reconfortante assim? 😍👇
Fotos de Carla Ribeiro em Experiências na cozinha
