šš„ Sardinhas no PĆ£o com Pingo
Sardinha no pĆ£o, pingo a escorrer, mĆ£os sujas e alma limpa.
Isto nĆ£o Ć© comida ā Ć© patrimĆ³nio cultural com sal e fogo. š„š
O petisco que cheira a Santos, manjerico e verĆ£o sem relĆ³gio
š Ingredientes
6 sardinhas frescas
6 fatias grossas de pĆ£o rĆŗstico
Sal grosso q.b.
Azeite bom
(Opcional) pimentos assados e tomate em rodelas
š„ PreparaĆ§Ć£o
1ļøā£ Tempera as sardinhas com sal grosso e deixa-as suar 15 minutos.
2ļøā£ Grelha em brasa viva atĆ© ficarem no ponto ā pele estaladiƧa, carne suculenta.
3ļøā£ Tosta o pĆ£o na grelha, ligeiramente.
4ļøā£ Coloca a sardinha em cima do pĆ£o e rega com o pingo da prĆ³pria sardinha.
5ļøā£ Um fio de azeite final e estĆ” feito o verĆ£o.
