Sardinhada na Brasa com Pimentos
Isto é o retrato perfeito de um domingo português — mesa farta, cheiro a carvão, sardinha a estalar na grelha e risadas no ar!
A Sardinhada na Brasa com Pimentos é mais do que uma refeição: é um ritual de verão, é família, é Portugal no seu esplendor. 🇵🇹🔥
✨ Sardinhada na Brasa com Pimentos – Almoço de Domingo em Família ✨
O cheiro do verão, o sabor da tradição e o calor da mesa portuguesa.
Há domingos que se escrevem a carvão e azeite.
A Sardinhada na Brasa com Pimentos é o hino dos dias quentes, quando o sol beija o pão, o vinho corre solto e o fumo das brasas desenha memórias no ar.
Com batatinhas, pimentos assados e cebola crua a dar frescura, é um prato simples que sabe a felicidade. 🌞🐟
📝 Ingredientes (para 4 pessoas)
🐟 12 sardinhas médias frescas
🌶️ 2 pimentos vermelhos
🫑 2 pimentos verdes
🧅 1 cebola grande
🥔 8 batatas médias
🫒 Azeite virgem extra q.b.
🧂 Sal grosso q.b.
🫛 Azeitonas a gosto
🍋 (opcional) sumo de limão para regar
👨🍳 Preparação
1️⃣ Prepara as brasas:
Acende o carvão e deixa formar brasas vivas, bem quentes. É aí que mora o segredo! 🔥
2️⃣ Assa os pimentos:
Coloca os pimentos inteiros na grelha até ficarem bem chamuscados. Retira, deixa arrefecer e tira a pele. Corta em tiras e tempera com azeite e sal.
3️⃣ Cozinha as batatinhas:
Coze as batatas com casca até ficarem tenras. Depois, descasca e corta em rodelas grossas.
4️⃣ Assa as sardinhas:
Põe as sardinhas sobre as brasas e polvilha com sal grosso.
Assa de ambos os lados até ficarem douradas e suculentas.
5️⃣ Montagem do prato:
Num tabuleiro, faz uma cama de batata cozida, dispõe as sardinhas por cima e decora com as tiras de pimentos, a cebola crua em rodelas e as azeitonas.
6️⃣ Final mágico:
Regue tudo com um bom fio de azeite e, se quiseres, umas gotas de limão — e já está: o Alentejo e o Atlântico num só garfo! 🌿
🍽️ Dica da Tia Portuguesa:
Serve com broa de milho e vinho tinto fresco — e ninguém sai da mesa sem sorrir. 🍷🥖
