🐟🥖 Sardinhas no Pão com Pingo
Sardinha no pão, pingo a escorrer, mãos sujas e alma limpa.
Isto não é comida — é património cultural com sal e fogo. 🔥🐟
O petisco que cheira a Santos, manjerico e verão sem relógio
🛒 Ingredientes
6 sardinhas frescas
6 fatias grossas de pão rústico
Sal grosso q.b.
Azeite bom
(Opcional) pimentos assados e tomate em rodelas
🔥 Preparação
1️⃣ Tempera as sardinhas com sal grosso e deixa-as suar 15 minutos.
2️⃣ Grelha em brasa viva até ficarem no ponto — pele estaladiça, carne suculenta.
3️⃣ Tosta o pão na grelha, ligeiramente.
4️⃣ Coloca a sardinha em cima do pão e rega com o pingo da própria sardinha.
5️⃣ Um fio de azeite final e está feito o verão.
