Fatias douradas com redução de Vinho do Porto

Ingredientes

• Fatias de pão de forma
• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 3 cascas de limão
• 100 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• Óleo para fritar

Para a calda

• 300 g de açúcar
• 2 cálices de Vinho do Porto
• 100 ml de água
• 1 pau de canela
• 1 estrela de aniz (opcional)

Preparação 

Coloque metade do leite, o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela num tacho e leve ao lume, quando começar a ferver adicione o restante leite, envolva e retire do lume.

Coloque uma frigideira com o óleo ao lume, passe as fatias de pão pelo leite e depois pelos ovos previamente batidos, frite as fatias de ambos os lados, retire e coloque sobre papel absorvente.

Coloque todos os ingredientes para a calda num tachinho e leve ao lume, deixe ferver lentamente durante 5 minutos, se gosta do molho mais apurado, deixe ferver mais um pouco.

Coloque as fatias num prato de servir e regue com a redução do Vinho do Porto. 

CREDITOS: https://zelinha-july.blogspot.com/