Natas do Céu com Doce de Ovos

Camadas de bolacha Maria, creme leve de natas e claras e uma cobertura generosa de doce de ovos. É daquelas sobremesas que chegam à mesa e desaparecem antes do café!

Estas Natas do Céu juntam três texturas que funcionam na perfeição: bolacha triturada, creme fofo estabilizado com gelatina e um doce de ovos rico e cremoso. Fazem-se sem forno e podem ser preparadas com antecedência, ficando ainda melhores depois de algumas horas no frigorífico.

🛒 INGREDIENTES
🥚 6 ovos
🥛 1 chávena de chá de leite
🍚 1 chávena de chá de açúcar
🥛 200 ml de natas
🍚 4 colheres de sopa de açúcar para as natas
🍚 2 colheres de sopa de açúcar para as claras
🍪 1 pacote de bolacha Maria
🍃 4 folhas de gelatina incolor

👩‍🍳 PREPARAÇÃO
1️⃣ Separe as gemas das claras. Bata muito bem as gemas com a chávena de açúcar até obter um creme claro e fofo.
2️⃣ Junte o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire e deixe o doce de ovos arrefecer completamente.
3️⃣ Triture as bolachas Maria e reserve.
4️⃣ Demolhe as folhas de gelatina em água durante cerca de 3 minutos. Escorra e derreta no micro-ondas durante aproximadamente 30 segundos.
5️⃣ Bata as natas com as 4 colheres de açúcar até ficarem firmes. À parte, bata as claras em castelo e junte as 2 colheres de açúcar.
6️⃣ Envolva delicadamente as claras nas natas e depois acrescente a gelatina derretida.
7️⃣ Monte numa taça grande ou em taças individuais, alternando bolacha triturada e creme de natas. Termine com uma camada generosa de doce de ovos e leve ao frigorífico durante algumas horas.

💬 Na sua casa, as Natas do Céu levam muita bolacha ou prefere uma camada maior de doce de ovos?
#NatasDoCéu #DoceDeOvos #SobremesasPortuguesas #DocesCaseiros #ReceitasSemForno