Tarte de Queijo Fácil
Tarte de Queijo Fácil (Com Mirtilos)
Para 10 a 12 fatias
Ingredientes
- 1 kg de queijo creme (tipo Philadelphia ou marca branca do supermercado)
- 500 ml de natas para bater
- 7 ovos L
- 400 g de açúcar
- 250 g de mirtilos
- 1 colher de sopa de farinha (cerca de 25 g)
- Forma de 25 cm (com cerca de 7 cm de altura)
Gostas de tarte de queijo?
Vais ver que esta tarte não tem ciência nenhuma — é perfeita até para quem está a dar os primeiros passos na cozinha.
O único cuidado a ter é com o forno, para não deixar queimar. Nem todos aquecem da mesma forma, por isso convém ir espreitando.
Serve-se bem fresca, e fica simplesmente divinal.
Podes cobrir com compota caseira, ou deixar os frascos na mesa para cada um decidir se quer… ou se prefere pura tentação.
É daquelas tartes que nunca falham — ideal para aniversários, jantares de família ou qualquer desculpa para adoçar o dia.
Como Fazer Tarte de Queijo Fácil
1️⃣ Preparar a forma
Humedece uma folha de papel vegetal debaixo da torneira, escorre bem e forra a forma, ajustando aos cantos.
Pré-aquece o forno a 210 °C, com calor em cima e em baixo, sem ventilação.
2️⃣ Preparar o creme
Coloca o queijo creme numa taça grande e junta o açúcar.
Bate com a batedeira eléctrica até obteres um creme liso.
Adiciona os ovos, um de cada vez, batendo sempre entre cada adição.
Junta a farinha peneirada, mistura novamente e adiciona as natas aos poucos, sem parar de mexer.
Por fim, junta os mirtilos e envolve com uma colher, distribuindo-os pela massa.
3️⃣ Verter para a forma
Deita a massa na forma e alisa a superfície com uma espátula.
Dá algumas pancadinhas na forma para eliminar bolhas de ar.
4️⃣ Levar ao forno
Leva ao forno por cerca de 50 minutos, na parte inferior do forno, a 210 °C.
Ao fim de 30 minutos, se a parte de cima já estiver dourada, cobre com papel de alumínio para evitar que queime.
Quando terminar o tempo:
Desliga o forno
Deixa a tarte arrefecer lá dentro, com a porta entreaberta, durante 4 a 5 horas
Depois, cobre com papel de alumínio e guarda no frigorífico durante toda a noite.
5️⃣ Desenformar e servir
Desenforma com cuidado, usando o papel vegetal para ajudar a transferir para um prato.
Corta o excesso de papel… e prepara-te para os elogios 😌🍰
Dicas de Ouro para a Tarte Perfeita
Fica ainda melhor bem fresquinha
Se quiseres, adiciona compota de frutos vermelhos por cima
Colocar os mirtilos dentro da massa ajuda a evitar que afundem ou deslizem
