Feijoada de Choco
✨ Feijoada de Choco – Receita Tradicional Portuguesa Cheia de Sabor
A Feijoada de Choco é uma receita tradicional portuguesa que junta o sabor intenso do mar à riqueza dos enchidos e do feijão branco. Muito apreciada nas zonas costeiras, esta feijoada combina choco tenro, chouriço fumado e um molho encorpado que pede pão e arroz branco a acompanhar.
Simples, reconfortante e cheia de tradição, esta receita é perfeita para dias mais frescos e refeições de família. O equilíbrio entre o sabor do marisco e os aromas do refogado transforma este prato numa verdadeira maravilha da gastronomia portuguesa.
👉 Receita tradicional de feijoada de choco com feijão branco e chouriço.
🦑 Receita de Feijoada de Choco
🧾 Ingredientes
- 1 kg de choco limpo cortado em tiras
- 400 g de feijão branco cozido
- 1 chouriço às rodelas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros ou polpa de tomate
- 1 cenoura às rodelas
- 1 folha de louro
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Piripíri q.b.
- Água ou caldo q.b.
Para acompanhar:
- Arroz branco
👨🍳 Preparação
- Num tacho, faz um refogado com azeite, cebola e alho.
- Junta o tomate, o louro e a cenoura.
- Acrescenta o chouriço e deixa ganhar sabor.
- Adiciona o choco e deixa cozinhar alguns minutos.
- Junta água ou caldo e cozinha até o choco ficar tenro.
- Acrescenta o feijão branco.
- Ajusta os temperos e deixa apurar.
- Serve bem quente com arroz branco.
🔥 Dica Tradicional
👉 O segredo está em deixar o molho apurar lentamente.
👉 Um pouco de piripíri dá ainda mais sabor à feijoada.
