Sopas de Feijão com Couve

Olhem só pra esta maravilha da nossa cozinha tradicional: Sopas de Feijão cum Couve! 🤠🌾

Ai mê ricos… isto num é só uma sopa… é uma refeição completa daquelas que alimentavam gerações inteiras! ❤️🔥

Pão alentejano no fundo do prato, feijão bem cozido, couve tenrinha, cenourinha e aquele chouriço a dar sabor ao caldo… cum catano… é de comer e repetir! 😍🍞

Cá no Alentejo, quando havia uma panela destas ao lume, ninguém ficava cum fome. Era comida simples, honesta e cheia de alma. 👵❤️

🫘 Ingredientes:

🫘 500 g de feijão cozido
🥬 1 molho de couve cortada fininha
🌭 1 chouriço de carne às rodelas
🥕 2 cenouras
🧅 1 cebola
🧄 3 dentes d’alho
🍞 Pão alentejano fatiado
🫒 Azeite do bom
🧂 Sal q.b.
💧 Água q.b.

👩‍🍳 Preparação:

🫒 Faça um refugadinho cum cebola, alho e azeite.
🌭 Junte o chouriço e deixe largar sabor.
🥕 Acrescente a cenoura às rodelas.
🫘 Meta o feijão e cubra cum água.
🥬 Junte a couve e deixe cozinhar devagarinho.
🍞 Coloque fatias de pão alentejano no fundo dos pratos.
🥣 Regue tudo cum o caldo bem quente.

Ó filhos… quando o pão começa a absorver aquele caldinho carregado de sabor… ai mê rico… é Alentejo puro dentro do prato! 🤤🔥

👇 Digam lá:

Quem ainda faz as Sopas de Feijão cum Couve como faziam as nossas mães e avós?
🫘🥬🍞❤️