Segredos para uma Entremeada Grelhada perfeita
A Entremeada Grelhada é daqueles pratos que fazem sucesso em qualquer mesa portuguesa. Crocante por fora, suculenta por dentro e bem temperada, esta carne é perfeita para um petisco entre amigos ou para aquele almoço de domingo com a família.
Com um toque de alho, azeite e limão, a entremeada fica ainda mais saborosa, e quando bem grelhada, ganha aquele aroma irresistível. Aqui está a receita para quem quer fazer uma entremeada no ponto certo!
Receita de Entremeada Grelhada
Ingredientes:
- 500g de entremeada fatiada
- 3 dentes de alho laminados
- Sal grosso q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- Salsa ou coentros picados (opcional)
Preparação:
- Temperar a carne – Esfregar a entremeada com sal grosso, pimenta e pimentão doce. Deixar repousar 15 a 20 minutos para absorver os sabores.
- Grelhar no ponto certo – Aquecer bem o grelhador ou a brasa e colocar a entremeada. Grelhar de ambos os lados até ficar bem dourada e crocante.
- Preparar o molho – Numa tigela, misturar o azeite com os alhos laminados e um pouco de sumo de limão.
- Finalizar e servir – Retirar a carne do grelhador, regar com o molho e polvilhar com salsa ou coentros picados.
- Acompanhamento – Servir com batatas fritas, salada ou pão alentejano para molhar no molho!
Segredos para uma Entremeada Grelhada Perfeita
✅ Brasa bem quente – Para selar a carne e deixá-la suculenta.
✅ Marinar antes de grelhar – Dá mais sabor e deixa a carne mais macia.
✅ Não mexer muito na carne – Deixar grelhar bem de um lado antes de virar.
✅ Azeite e alho no fim – O toque final que faz toda a diferença!
