COELHO COM BATATAS RECHEADAS NO FORNO
Para este Fim de Semana deixo este “coelhone” ….
INGREDIENTES
- Coelho
- alho q.b.,
- 2 folhas de louro,
- 2 cebolas em meias luas grossas,
- 1 gole de vinho branco
- 1 gole de vinho tinto,
- sal,
- alecrim
- Batatas
- Chourição
- Queijo
- montinhos de mostarda de Dijon
Arranjar o Coelho e partir em pedaços a gosto. Temperar com alho q.b., 2 folhas de louro, 2 cebolas em meias luas grossas, 1 gole de vinho branco e 1 gole de vinho tinto, sal, alecrim e montinhos de mostarda de Dijon. Deixe marinar algum tempo para ganhar gosto e ficar tudo bem envolvido.
Entretanto, Lavar e descascar as batatas. Cortar em rodelas grossas e rechear com uma rodela de chourição e uma rodela de queijo a gosto. Fazer tipo espetada como a foto.
Colocar tudo num tabuleiro de barro e levar a assar em forno pré-aquecido a 200º. Vá regando com o molho e virando a carne e as espetadas até ficarem assadas e tostadinhas….Servir de imediato e saborear.
Fonte; https://receitasdobardaosedamininha.com/
