Lasanha de Camarão

Ingredientes:

Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 xícara de creme de leite

Recheio de Camarão:

• 500g de camarão limpo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem:

• 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Preparar o Molho Branco:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Cozinhe até o molho engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve.

Preparar o Recheio de Camarão:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente os camarões e cozinhe até mudarem de cor (aproximadamente 3-4 minutos).
Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos até os tomates começarem a desmanchar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve.

Montagem da Lasanha:

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho branco.
Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada do recheio de camarão.
Cubra com uma camada de molho branco e uma camada de queijo muçarela ralado.

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado por cima.
Assar:
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando.

Servir:
Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Fonte: Que delicia