Tarte de coco e creme de pasteleiro
Para quem gosta de coco esta tarte de coco e creme de pasteleiro é uma excelente ideia de sobremsa diferente e saborosa.
Ingredientes do Creme de pasteleiro
- 250ml de leite
- 2 ovos
- 75g de açúcar
- 30g de amido de milho (farinha maizena)
Preparação do Creme de Pasteleiro:
Colocar todos os ingredientes num tacho e mexer muito bem com uma vara de arames. Levar a lume baixo e cozinhar, mexendo sempre, até o creme começar a engrossar. Assim que isso acontecer, retirar o creme do tacho para uma taça. Reservar.
Se fizerem num robot de cozinha: Colocar todos os ingredientes no copo e bater alguns segundos na velocidade 5-7-9. Colocar a borboleta e programar 7 minutos, temp. 90, vel 3.
Retirar de imediato para uma taça depois de pronto. Reservar.
Ingredientes da Tarte:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 4 ovos
- 200g de coco ralado
- 50g de amido de milho (farinha maizena)
Preparação da Tarte:
Colocar todos os ingredientes numa taça e bater muito bem até estarem completamente ligados.
Colocar a massa da tarte numa forma previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal, untado novamente com margarina (ou apenas colocar a massa numa tarteira em que querem servir).
Por cima da massa colocar colheradas de creme pasteleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de 25-30minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e deixar arrefecer.
Bom apetite!
Fonte: asreceitasladecasa.blogspot.com
