Argolinhas fritas da avó para o Natal

As argolinhas fritas da avó nunca podem faltar na nossa mesa de Natal

Estas argolinhas fritas tradicionais nunca podem faltar na nossa mesa do Natal, pois ficam deliciosas e muito fofinhas, e já é tradição.

Ingredientes:

• 250g de farinha
• 60 ml de azeite
• 50 ml de sumo de laranja
• Raspas de laranja q.b.
• 60 g de açúcar
• 1/2 saqueta de fermento (7g)
• 2 ovos
• Casca de Laranja e Limão
• óleo de girassol
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

Coloque o azeite numa panela e acrescente vários pedaços de casca de laranja e um pedaço de casca de limão, sem a parte branca. Pode utilizar uma faca bem afiada ou um descascador.

Coloque o azeite ao lume, quando as cascas começarem a torrar, retira do lume.

Deixe o azeite arrefecer antes de continuar com a receita.

Remova as cascas de laranja e limão do azeite.

Numa taça grande coloque os ovos, as raspas de laranja, o sumo de laranja, o fermento e o azeite e misture tudo muito bem.
Junte a farinha e misture.

Amasse até obter uma massa lisa e sem grumos.

Depois de preparar a massa, cubra com um pano e deixe descansar cerca de 30 minutos.

Depois desse tempo retire pedaços de massa e molde argolinhas.

Se notar que a massa agarra às mãos, pode colocar uns pingos de óleo nas mãos.

Coloque óleo de girassol numa panela ou frigideira e aqueça em lume médio.

Frite de ambos os lados.

Escorra em papel absorvente.

Ainda quentes, passe por açúcar.