Arroz de Cogumelos

• Ingredientes:
• 150g de Arroz
• 200g de cogumelos frescos
• 2 dentes de alho
• Manteiga qb
• 1/2 copo de Vinho branco
• Salsa picada
• 600 ml de água a ferver

Preparação
Limpar e laminar os cogumelos,
Numa frigideira com manteiga , alourar os cogumelos acrescentando o alho picado ,
Quando alourados , retirar alguns para decoração do prato ,

Acrescentar o arroz , e misturar ,
Acrescentar o vinho branco ,
Temperar com sal e pimenta a gosto e misturar ,

Acrescentar a água a ferver , mexer bem e deixar cozinha em lume brando tapado , durante 15 minutos .
Por fim acrescentar a salsa picada , misture .
Sirva decorado com os cogumelos guardados.

Fonte: O meu livro de receitas