Bacalhau frito com pão ralado

Ontem pela primeira vez fiz para o jantar esta receita de bacalhau. Mais uma maneira de fazer bacalhau.

Ele aprovou o bacalhau, porque realmente estava muito bom.

Ingredientes:

• 2 Posta se bacalhau
• Batatas a gosto
• 2 Cebolas
• 1 Folha de louro
• 3 Dentes de alho
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.
• 2 Ovos
• Farinha
• Pão ralado
• 2 Cravinhos
• 1 Colher (sobremesa) colorau

Preparação:

Depois de ter demolhado o bacalhau durante 48 horas, tendo o cuidado de ir mudando a água várias vezes, seque as postas e passe-as por farinha depois pelos ovos que se bateram previamente e de seguida passe as postas pelo pão ralado e frite-as em azeite quente.

Retire o bacalhau, mantendo-o quente.

Descasque e corte batatas às rodelas grossas e frite-as.

No azeite que resta de fritar o bacalhau deite as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados, uma folha de loura partida aos pedacinhos e os cravinhos depois de refogar um pouco deite o colorau.

Coloque as postas de bacalhau numa travessa, à volta disponha as batatas fritas, regue com o molho obtido e a cebola em cima do bacalhau.

E está pronto a servir.

Fonte: https://acaixadotempo.blogspot.com/