Coelho com molho de mostarda
- Ingredientes:
- 1 coelho partido aos pedaços pequenos
- 1/2 frasco de mostarda (tipo Dijon)
- 100 gr de bacon aos cubos
- 1 copo de vinho branco
- 1/2 colheres de farinha azeite q.b.
- sal q.b.
Preparação:
num tacho grande colocar o coelho a dourar no azeite,
Quando os pedaços estão todos dourados , Acrescentar o bacon e misturar bem,
Acrescentar a farinha e envolver bem,
Acrescentar a mostarda e envolver tudo muito bem.
Deixar tomar sabor durante uns 5 minutos.
Acrescentar então o vinho branco e tempera-se de sal.
Deixar cozer durante uns 30/40 minutos em lume brando (consoante o tamanho dos pedaços de coelho.
E muito bom servido com arroz.
