COMO APROVEITAR SOBRAS DE BATATAS FRITAS
Sobraram umas batatas fritas pré-congeladas de uma jantarada de amigos. Não consigo pôr comida fora e por isso guardei as batatas que sobraram no frigorífico até me surgir esta ideia fantástica.
As batatas ficaram húmidas e saborosas e deram lugar a uma nova refeição!
INGREDIENTES (2 pessoas):
- sobras de batatas fritas,
- 1/2 cebola cortada em meias luas,
- azeite,
- sal e pimenta q.b.,
- 3 ovos,
- salsa fresca picada.
PREPARAÇÃO (5 minutos):
Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite (não deixe ganhar muita côr);
Entretanto, bata os ovos temperados com o sal e a pimenta e a salsa picada;
Adicione as batatas ao estrugido, diminua o lume e mexa bem;
Deixe as batatas no refogado durante algum tempo sempre com o lume baixo;
Cerca de 5 minutos depois, adicione os ovos e mexa bem (deixe secar os ovos a gosto mas não demasiado);
Sirva de imediato (acompanhei as batatas com costeleta grelhada).
