Como cozinhar em Banho-Maria

🍮🔥 Quantas receitas maravilhosas nasceram graças ao velho e fiel Banho-Maria? 🤠❤️

Pode parecer uma técnica simples, mas é ela que dá vida aos pudins mais cremosos, às sericaias mais delicadas e aos doces conventuais que fazem parte da nossa história! 😍🍮

Cá no Alentejo, as mães e as avós já usavam o Banho-Maria muito antes das cozinhas modernas aparecerem. 🌾👵

E sabem porquê?

👉 Porque cozinha devagarinho.
👉 Porque não queima os doces.
👉 Porque deixa tudo mais cremoso e uniforme.

É daqueles segredos antigos que nunca falham! 😅🔥

🍮 O que precisa:

🥣 Uma forma ou recipiente
🔥 Um forno ou fogão
💧 Água quente
🍮 A preparação que vai cozinhar

👩‍🍳 Como fazer:

💧 Coloque água quente num tabuleiro ou panela funda.
🥣 Ponha a forma com a receita dentro dessa água.
🔥 Leve ao forno ou ao lume.
⏳ Deixe cozinhar lentamente.
😍 O calor suave vai cozinhar a sobremesa sem a secar nem queimar.

Ó filhos… é graças ao Banho-Maria que muitos pudins ficam lisinhos como seda e que tantos doces antigos continuam a sair perfeitos! 🤤❤️

Cá por casa dizia-se sempre:

👉 “Receitas feitas com calma sabem melhor.”

E o Banho-Maria é exatamente isso: cozinhar sem pressas. 🌾🔥

👇 Digam lá:

Qual é o doce que mais gostam feito em Banho-Maria?

🍮 Pudim
🥚 Leite Creme
✨ Sericaia
☕ Pudim de Café