Compota de cebola
A sugestão de hoje é uma compota, mas salgada. É uma compota salgada, perfeita para acompanhar pratos de carne e também uma entrada com queijnho de cabra.
Esta compota pode ser guardada no frigorífico depois de pronta e arrefecida, num frasco.
Ingredientes:
- 6 Cebolas (brancas ou roxas)
- Azeite q.b.
- 250ml de vinho do Porto
- 4 Colheres (de sopa) de açúcar
- 1 Pau de alecrim (Aromáticas Vivas)
- 1 Folha de louro
Preparação:
– Corte a cebola em rodelas muito finas.
– Aqueça uma frigideira com azeite e cozinhe bem a cebola durante 20 a 25 minutos.
– Quando a cebola estiver bem estufada, junte um copo de 25cl de vinho do Porto, as colheres de açúcar, um pau de alecrim e uma folha de louro.
– Deixe o açúcar e o vinho do Porto serem absorvidos pela cebola durante 10 minutos para ficar doce.
– Deixe
Fonte: https://pratocaseiro.blogspot.com/
