Folhado de frango
Folhado delícia de frango (douradinho por fora e delicioso por dentro)
Ingredientes:
- frango
- cebola
- cenoura
- milho
- cogumelos
- azeite
- sal
- pimenta preta
- molho bechamel
- massa folhada
- gema de ovo
Preparação:
Coze-se o frango e desfia-se.
Numa frigideira deita-se um pouco de azeite e a cebola picadinha, deixa-se alourar. Junta-se o milho a cenoura ralada e os cogumelos, mexe-se tudo muito bem.
Em seguida deita-se o frango desfiado e torna-se a mexer, tempera-se com sal e pimenta preta moída na altura. Por fim o molho bechamel e mistura-se tudo.
Estende-se a massa folhada e deita-se o recheio.
Enrola-se como se fosse uma torta, as uniões devem ser bem fechadas com os dedos molhados em água. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno muito quente.
