LULAS AO ALHINHO COM BATATA
🧄 LULAS AO ALHINHO COM BATATA
Um prato simples, cheio de mar e alma portuguesa.
As Lulas ao Alhinho são uma das joias da nossa gastronomia — prato de tacho e coração, onde o azeite, o alho e o cheiro verde se unem numa melodia de sabor.
Servidas com batatinhas salteadas ou cozidas, são um convite ao prazer da mesa: quentes, aromáticas e com aquele toque que só o mar sabe dar. 🌊
É um clássico que nunca falha — perfeito para quem aprecia a simplicidade e o sabor autêntico da cozinha portuguesa. 🇵🇹
🛒 Ingredientes (para 4 pessoas)
🐙 Lulas médias — 1 kg (limpas e cortadas em rodelas ou inteiras, se pequenas)
🥔 Batatas — 800 g
🧄 Dentes de alho — 6 picados
🥄 Azeite virgem extra — 6 colheres de sopa
🌿 Coentros frescos ou salsa picada — q.b.
🍋 Sumo de limão — 1 unidade
🧂 Sal e pimenta preta — q.b.
🌶️ Pimenta caiena (opcional) — uma pitadinha
👨🍳 Preparação
1️⃣ Lava bem as lulas e corta-as em pedaços (ou deixa inteiras se forem pequenas).
2️⃣ Coze as batatas com casca em água e sal. Depois de cozidas, descasca e corta em cubos.
3️⃣ Num tacho largo ou frigideira funda, aquece o azeite e junta o alho picado.
4️⃣ Quando o alho começar a dourar, junta as lulas e tempera com sal e pimenta.
5️⃣ Cozinha em lume médio até as lulas ficarem tenras e o molho apurado (cerca de 10 a 12 minutos).
6️⃣ Adiciona as batatas e envolve tudo delicadamente no molho e alho.
7️⃣ Regue com sumo de limão e finalize com coentros frescos picados. 🌿
Serve de imediato, com pão ou arroz branco a acompanhar — e prepara-te para mergulhar o garfo (e o pão) neste mar de sabor! 😋
🍋 Dica do Chef
Se quiseres um toque mais guloso, junta uma colher de manteiga ao molho no final — o sabor e o brilho ficam de outro mundo. ✨
Foto do Café Restaurante Arcada Évora, Portugal, N 7
TElf. 266 736 040
