LULAS EM MOLHO DE TOMATE
Estas lulas em molho de tomate estão com aquele aspeto caseiro que faz lembrar almoço de domingo, pão a mergulhar no molho e arroz soltinho a acompanhar.
🦑 LULAS EM MOLHO DE TOMATE — UM CLÁSSICO DE SABOR E TRADIÇÃO!
Simples, reconfortante e com o cheirinho do mar a abraçar a cozinha. 🌊✨
As lulas em molho de tomate são um daqueles pratos que nunca falham.
Com o doce do tomate, o toque do alho e o perfume do louro, o resultado é um prato cheio de alma portuguesa — perfeito para acompanhar com arroz branco soltinho e umas batatinhas fritas fininhas a dar o toque final. ❤️
🛒 Ingredientes (para 4 pessoas)
🦑 Lulas médias limpas — 1 kg
🧅 Cebola grande — 1 picada
🧄 Dentes de alho — 3 laminados
🍅 Tomates maduros (ou 1 lata de tomate pelado) — 4
🍃 Folhas de louro — 2
🌿 Coentros ou salsa picada — q.b.
🍷 Vinho branco — 100 ml
🧂 Sal e pimenta preta — q.b.
🥄 Azeite virgem extra — q.b.
🌶️ Pitada de pimentão-doce ou malagueta (opcional)
👨🍳 Preparação Passo a Passo
1️⃣ Refoga a cebola e o alho num bom fio de azeite até ficarem douradinhos.
2️⃣ Junta o tomate picado, o louro e deixa cozinhar uns minutos até formar um molho espesso. 🍅
3️⃣ Adiciona as lulas cortadas em rodelas (ou inteiras, se forem pequenas).
4️⃣ Tempera com sal, pimenta e pimentão, e rega com o vinho branco.
5️⃣ Deixa cozinhar em lume brando por 35 a 40 minutos, até as lulas ficarem tenras e o molho apurado.
6️⃣ Finaliza com coentros frescos picados e serve de imediato com arroz branco e batata frita. 🍚🍟
🍽️ Dica do Chef
👉 O segredo está em não levantar o lume — as lulas gostam de tempo e calma, como uma boa conversa à mesa.
E se quiseres um molho mais rico, junta uma colher de polpa de tomate e um fio de azeite extra no final. 😋
