Mousse de Chocolate (para Diabéticos)

Aqui vai uma ótima sugestão. Fica uma delícia.

Ingredientes:

100 gr de tablete de chocolate para diabéticos
50 gr de margarina vegetal
2 colheres de sopa de água
4 gemas
3 claras
1 colher de chá de frutose
Raspas de chocolate dietético q.b.

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume em banho maria com a margarina e a água.
Mexa e quando o chocolate se encontrar derretido, retire do lume e junte-lhe as gemas em fio.

Leve novamente ao lume em banho maria e, sem parar de mexer, deixe cozinhar mais um pouco.
Retire e deixe arrefecer.

Á parte, bata as claras em castelo, junte-lhes a frutose e envolva-as no preparado anterior.
Distribua pelas taças e deixe refrescar no frigorífico.

Sirva decorado com raspas de chocolate dietético.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/