O meu Bolo de Maçã cremoso
Ingredientes:
- 4 maçãs (Golden ou Granny Smith)
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 pacote de fermento em pó
- 250 ml de leite
- 1 sachê de açúcar baunilhado
- 120g de farinha
- 50g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para decoração (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em rodelas finas. Polvilhe-os com suco de limão para evitar que dourem.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha até formar espuma.
Adicione a farinha, o fermento e uma pitada de sal e misture delicadamente.
Incorpore o leite e a manteiga derretida, misture até obter uma pasta homogênea.
Unte com manteiga uma forma de bolo e coloque as fatias de maçã no fundo.
Despeje a massa sobre as maçãs e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e a lâmina de uma faca saia limpa.
Deixe esfriar antes de desenformar e polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar.
