Pudim de Santa Teresa

Ingredientes:

• 5 ovos
• 25 gr de pão ralado
• 750ml de leite
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 160 gr de açúcar
• Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Caramelize uma forma retangular.

Pré aqueça o forno a 200ºC, com calor em cima e em baixo.

Coloque os ingredientes no copo do liquidificador e bata bem.

Verta o preparado na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a cozer em banho maria por cerca de 45 minutos (este levou mais tempo) ou até endurecer (faça o teste do palito, quando sair limpo estará pronto).

Retire e deixe arrefecer.

Depois leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho….

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