🍪 Receita de Bolo de Bolacha com Creme de Café

O bolo de bolacha é uma daquelas sobremesas intemporais, que atravessa gerações e nunca perde o encanto. Feito com camadas de bolachas embebidas em café forte e um creme aveludado de manteiga e açúcar, é simples de preparar e irresistível no sabor.

Fresco, leve e com aquele toque de café que desperta os sentidos, este doce é presença obrigatória em festas, almoços de domingo e até como sobremesa especial durante a semana. Além disso, é uma receita sem forno, prática e rápida, que qualquer amante de doçaria consegue fazer em casa.

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🛒 Ingredientes

🍪 2 pacotes de bolacha Maria
☕ 300 ml de café forte (frio)
🧈 250 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
🍬 200 g de açúcar em pó
🥄 2 colheres de sopa de café solúvel (opcional, para intensificar o sabor)

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👩‍🍳 Preparação

1️⃣ Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2️⃣ Junte o café solúvel (opcional) ao creme e envolva bem.

3️⃣ Molhe rapidamente as bolachas no café frio e disponha uma camada num prato.
4️⃣ Cubra com uma camada de creme e repita o processo até terminar as bolachas.

5️⃣ Finalize com creme e polvilhe com bolacha triturada.
6️⃣ Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas (de preferência de um dia para o outro).

👉 Sirva fresco e delicie-se com este clássico da doçaria portuguesa!