Receita de Esparguete com Frango e Legumes

📝 Ingredientes: 🍗

🍲 Uma Esparguete à Moda Antiga: Um Prato de Conforto e Tradição!

Ah, meus queridos, hoje trago-vos uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de cheiros bons, como os da infância. Este esparguete com frango e legumes é daqueles pratos que nos lembram a casa das nossas avós, quando se cozinhava com tempo, com alma e sem pressa.

Este é um prato simples, mas carregado de sabor. A carne de frango fica bem tenrinha, os legumes dão cor e doçura, e o esparguete absorve todo o molho, ficando uma maravilha! Na minha terra, este prato fazia-se muito para os netos quando vinham passar as férias. Comiam e repetiam, e ainda sobrava para mais tarde!

Se querem um prato de conforto, económico e cheio de tradição, venham daí que eu explico como se faz. 💕

✔ 1 frango cortado em pedaços
✔ 1 cebola picada
✔ 2 dentes de alho picados
✔ 2 tomates maduros pelados e picados
✔ 1 cenoura cortada às rodelas
✔ 1 punhado de feijão verde cortado
✔ 250g de esparguete
✔ 1 folha de louro
✔ 1 colher de sopa de azeite
✔ 1 copo de vinho branco
✔ 1 litro de caldo de galinha (ou água com um caldo caseiro)
✔ Sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Num tacho grande, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2️⃣ Juntar o frango e deixar alourar bem de ambos os lados.

3️⃣ Adicionar o tomate picado e deixar cozinhar até se desfazer.
4️⃣ Regar com o vinho branco e deixar evaporar um pouco.

5️⃣ Acrescentar a cenoura, o feijão verde e a folha de louro.
6️⃣ Juntar o caldo de galinha quente e deixar cozinhar em lume brando até o frango ficar macio.

7️⃣ Quando o frango estiver quase pronto, adicionar o esparguete partido ao meio e cozinhar até ficar no ponto.
8️⃣ Retificar o sal e a pimenta, e servir bem quentinho!

💡 Dica da avó: Se sobrar, no dia seguinte fica ainda mais saboroso! E se quiserem dar um toque especial, um bocadinho de queijo ralado por cima fica uma delícia.

Bom apetite, meus amores! ❤️🍝