Salada de Batatas com Atum e Ovos

Salada de Batatas com Atum e Ovos: Uma Receita Prática e Deliciosa 🥔🐟🥚

Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 500 g de batatas (pequenas ou médias), cortadas em pedaços
• 4 ovos cozidos
• 2 latas de atum em óleo ou água (aproximadamente 240 g)
• 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
• 1 dente de alho picado ou ralado
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Siga este passo a passo simples para preparar sua Salada de Batatas com Atum e Ovos:

Cozinhe as Batatas:
Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 15-20 minutos).
Escorra e deixe esfriar para evitar que elas desmanchem ao misturar com os outros ingredientes.

Cozinhe os Ovos:
Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Após o cozimento, retire os ovos da água quente, descasque e corte ao meio ou em fatias, conforme preferir.

Prepare o Molho:
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda (se optar por usar), o alho picado, sal e pimenta-do-reino.
Bata bem com um garfo até formar uma emulsão, garantindo que todos os sabores fiquem bem incorporados.

Monte a Salada:
Em uma travessa grande, adicione as batatas cozidas e o atum desfiado (sem o líquido).
Acrescente as azeitonas e regue com o molho preparado.
Misture delicadamente para não desmanchar as batatas e manter a textura da salada.

Finalização:
Distribua os ovos cozidos por cima da salada para uma apresentação bonita e apetitosa.
Polvilhe com a salsinha fresca picada para dar um toque de frescor e cor ao prato.

Dicas para Servir
Essa salada pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente gelada. É perfeita para dias quentes e para acompanhar pratos grelhados ou assados.
Se desejar um toque extra de sabor, você pode adicionar cebolas roxas fatiadas finamente ou alcaparras ao preparo.

Fonte; https://catchymeals.com/