Semifrio de iogurte e gelatina com base de mousse de chocolate
Ingredientes:
- Do creme de iogurte:
- 4 iogurtes naturais
- 200 grs de açúcar
- 4 dl de natas
- 1 saqueta de gelatina neutra
- 2 dl de leite a ferver
- Do creme de chocolate:
- 1 saqueta de mousse de chocolate
- 1 saqueta de gelatina neutra
- 250 ml de leite frio
- Do creme de gelatina:
- 2 dl de natas
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 saqueta de cuajada
- 3 folhas de gelatina vermelha
- 3 colheres (sopa) de água fria
- bolachas Maria q.b.
Preparação:
Do creme de chocolate:
Comece por preparar este creme, fazendo a mousse conforme as instruções na embalagem, mas misturando o pó da mousse ao da gelatina neutra.Verta o preparado para uma forma de aro amovível e leve ao frigorífico a solidificar.
Do creme de iogurte:
Deite os iogurtes naturais para uma taça. Junte o açúcar e bata bem, até o açúcar ficar bem dissolvido.
À parte, bata as natas em chantilly bem firme.
Dissolva a gelatina neutra no leite a ferver e adicione ao creme de iogurte, misturando bem.
Adicione, então, o chantilly e envolva suavemente. Reserve.
Do creme de gelatina:
Bata as natas bem firmes. Misture o leite condensado e a cuajada e bata mais um pouco.
Junte as folhas de gelatina previamente demolhadas na água indicada e derretidas no microondas. Envolva muito bem.
Agora só falta “montar” as camadas: depois de o creme de chocolate ter solidificado, coloque sobre ele camadas alternadas de bolachas Maria (secas) e creme de iogurte. Deixe solidifciar também no frigorífico.
Por fim, verta o creme de gelatina e leve ao frio até estar bem firme.
Antes de servir, retire o aro da forma e, se o desejar, decore a gosto.
Bom apetite!
