Unhas de Porco: Um Clássico da Cozinha Tradicional Portuguesa
As unhas de porco são um prato tradicional português, apreciado pela sua textura gelatinosa e sabor intenso. Este prato, muitas vezes associado à cozinha de conforto, é perfeito para aquecer os dias frios e saciar a alma.
A preparação das unhas de porco requer tempo e paciência, mas o resultado final compensa o esforço. A carne tenra e saborosa, combinada com os temperos tradicionais, resulta num prato rico e reconfortante.
Receita de Unhas de Porco
Ingredientes:
- 1 kg de unhas de porco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Água q.b.
Preparação:
Lave bem as unhas de porco em água corrente.
Numa panela grande, coloque as unhas de porco, a cebola picada, os dentes de alho picados, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e pimenta.
Cubra com água e leve ao lume médio.
Cozinhe por cerca de 2 horas, ou até as unhas de porco estarem macias.
Retire as unhas de porco da panela e deixe arrefecer um pouco.
Sirva as unhas de porco quentes, acompanhadas por batata cozida, arroz branco ou pão.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de vinho branco durante a cozedura.
- Se preferir, pode fritar as unhas de porco depois de cozidas.
- Acompanhe com um bom vinho tinto português.
Se quiserem provar as melhores unhas de porco do país, convido-vos a visitar o Restaurante Tasco Do Morte. Aqui, as unhas de porco são preparadas com todo o carinho e tradição. Venham provar e sentir o verdadeiro sabor de Portugal!
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