CAVALA COM CAMARÃO
Simples, saudável e irresistivelmente saborosa.
A cavala é um peixe humilde, mas de sabor nobre.
Rica em ómega 3 e com carne suculenta, fica divinal quando combinada com camarão num molho leve de azeite, alho e tomate.
É um prato que traz o mar para o prato — fresco, perfumado e cheio de vida. 🌊
Perfeito para quem ama a cozinha portuguesa e aprecia o sabor natural dos bons ingredientes.
🐟 CAVALA COM CAMARÃO — O SABOR DO MAR À PORTUGUESA
🛒 Ingredientes (para 4 pessoas)
🐟 Cavalas médias — 4 (limpas e abertas)
🦐 Camarões médios — 300 g
🍅 Tomate maduro — 2 picados
🧄 Dentes de alho — 3 picados
🧅 Cebola média — 1 cortada em meias-luas
🍋 Sumo de limão — 1
🥄 Azeite virgem extra — 5 colheres de sopa
🌿 Coentros frescos ou salsa — q.b.
🧂 Sal e pimenta preta — q.b.
🌶️ Piri-piri (opcional) — a gosto
👨🍳 Preparação
1️⃣ Tempera as cavalas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixa marinar 15 minutos.
2️⃣ Numa frigideira larga, aquece o azeite e junta o alho e a cebola.
3️⃣ Quando estiverem dourados, adiciona o tomate e deixa cozinhar até formar um molho apurado.
4️⃣ Junta os camarões e cozinha por 3 a 4 minutos até ficarem rosados.
5️⃣ Acrescenta as cavalas, tampa e deixa cozinhar por mais 8 a 10 minutos, regando-as com o molho.
6️⃣ Finaliza com coentros frescos picados e um fio de azeite cru. 🌿
Serve com batatinhas cozidas ou arroz branco — e um copo de vinho fresco a acompanhar. 🍷
🍋 Dica do Chef
Para um toque mais intenso, adiciona um pouco de vinho branco ao molho ou umas gotas de vinagre de sidra no final — realça o sabor do peixe e do camarão.
Fonte; FOTO de Pingas no Copo
